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Recetas verdes para gente de colores
Pastel de Fresones con Tofu y Zanahoria.
Ingredientes: 500 grs Fresones
500 grs Zanahorias
300 grs Tofu
300 grs azúcar
Receta: Limpiar, trocear y batir a mano fresones con 150 gr azúcar hasta que el jugo del fresón cubra fresas. Llevar a ebullición zanahorias ralladas con rallador, tomate y 150 gr azúcar a fuego medio hasta que casi no quede salsa. Rallar Tofu. En molde, cubrir con los fresones reservándonos la salsa Cubrimos con Tofu rallado y presionar Cubrir con la zanahoria caramelizada y presionar. Enfriar 2 horas en nevera. Desmoldar y cubrir con la salsa de fresones reservada.
Preparación: 30 Munitos
Dificultad:
Tiempo de cocción: 5 minutos
